茄子のグラタン

  • Day:2012.02.06 08:23
  • Cat:料理
先週は忙し過ぎて、イライラ、イライラ。
相棒に八つ当たりして喧嘩になって、イライラ、イライラ。
実家の母が送ってくれた小包が届かず、イライラ、イライラ。
やーっと少し落ち着いたけれど、これから12月迄、こんな状態が続きそうです。はぁー

忙しい山を越え、昨日の日曜日は久しぶりに8時半まで寝てました。
コーヒーを飲みながらダラダラしていたらあっという間にお昼。
冷蔵庫に米茄子があったので、相棒の好きな茄子のグラタンを作りました。

P2057502_convert_20120206063818.jpg

茄子は縦縞になるように皮を剥き、輪切りにして塩を振りかけてしばらく置きます。
その後、出てきた水分を拭き取ってから素揚げ。
耐熱容器にトマトソース、茄子、トマトソースの順に重ね、上にチーズをかけたら200℃のオーブンで15分焼いて出来上がり。
ベランダで育てているバジルを添えていただきました。
茄子がとろ~んと柔らかく、とっても美味しかったです。

イライラは美味しい物を食べると少し解消されますね。
でもな、自分で作るんじゃなくて、誰かが作ってくれたらもっといいんだけど。


Comment

No title
イライラしてると幸せや良い事逃げて行っちゃうから・・・
美味しい物食べて ニコニコしよう↑↑↑

自分でなく相棒の好きな物作ってあげる所がエライ。
よくできてる!v-218

私も毎日毎日「誰か作ってくれないかな~」
「家に帰ったら用意されてる」妄想しながら生きてる。
  • 2012/02/06 13:51
  • 抹茶大福
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No title
そうです、イライラしたときは美味しいもの食べるに限りますね!
いいな~ナスのグラタン!
わたしはナスが大好きなのに、ダンナが嫌いなものであんまりナス料理を作ってないんですよね。
今度自分用にたくさん作って、一人でがっつり食べようっと。
No title
ナスっておいしいよね~♪
チーズとの相性もバッチリだしね↑↑
今度作ってみよ~っとv-345
でも作って貰ったのが食べたいね(笑)

おいしいものをたくさん食べてイライラを
吹き飛ばしちゃえ~~~v-217

そうゆう私も・・1月は最悪でした(涙)
そんな時もあると思って乗り切るぞ~v-291
  • 2012/02/09 11:02
  • ちょこたん
  • URL
Re: 抹茶大福さん
よくできてるでしょ(笑)
一番は自分が食べたかったんだよね。
ほ~んと、毎日、誰かが作ってくれたら最高だよね。
  • 2012/02/09 15:36
  • Frank
  • URL
Re: あろあろさん
茄子ってくせがないのに、旦那さん嫌いなんですね。
焼いても良し、揚げても良し、煮ても良しで、何かと使えるから好きなんです。
今度、旦那さんの前でめちゃくちゃ美味しそうな顔して茄子を食べてみたらどうですか?
食べてみようかな~って気持ちになるかもしれないですよ。
  • 2012/02/09 15:43
  • Frank
  • URL
Re: ちょこたんさん
このチーズのグラタン、ほんと美味しいから作ってみて!
家にいながら、ちょっとしたイタリア気分が味わえるよ。

ちょこたんさんも先月は大変だったのね。
私は今年1年、こんな日々が続くんだ。
お互いがんばろうね。
  • 2012/02/09 15:59
  • Frank
  • URL
No title
茄子のグラタンおいしそ~トロ~リとけたチーズがたまらない!!
ほんとイライラ解消は美味しい物を食べてゆっくりする事。

↓ねえねえ4時起きって凄いね。相棒も一緒に付き合ってくれるチミに感謝でしょ。ビーチ撮して抹茶大福さんに見せるべし(笑)
  • 2012/02/09 21:30
  • しっぽ
  • URL
  • Edit
Re: しっぽさん
簡単で美味しいって、忙しい時は嬉しいよね。

相棒はこのところ毎週末、朝4時起きで写真撮りに行ってるよ。
私は毎回は付き合えないから、気が向いた時だけなんだけどね。
いや~ ビーチの丸見え写真をブログに載せたら、変なコメントが書き込まれそうで怖いわ。
それってもしかして抹茶大福さんだったりして(笑)
  • 2012/02/10 19:57
  • Frank
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